Mi ez: Tej, és baktériumkultúra. A folyamat úgy működik, mint az tejaltatás, csak míg aludttejet a tejben és a házi környezetben lévő baktériumok alvasztják meg, a joghurtnál egy spéci, válogatott baktériumcsalád veszi birtokba a tejet. Ettől a baktériumcsaládtól függ a…
Joghurt
2012.02.21. 14:17 igluglu
Szólj hozzá!
Címkék: joghurt házi joghurt házijoghurt joghurtkészítés joghurt készítés
Kenyér
2012.02.07. 10:50 igluglu
(Így csinálj kovászt.) Mi ez: Liszt, víz, kovász. A liszt a táplálék, a víz a lehetőség, a kovász az élet. A kovászban élet van, baktériumok lakják, és ezt az élő anyagot ereszted a tésztádba, hadd sokasodjék meg. A liszt vízzel tésztát ad, melyben ágyat vetettél a…
